Plonger les cèpes dans une tasse d'eau bouillante pendant 10 minutes.
Mélanger les œufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre. Puis ajouter le beurre, le lait et l'huile de noix.
Mélanger bien puis incorporer les cèpes coupés en petits morceaux, le parmesan, les amandes concassées et 1 cuillères à soupe d'huile de noix. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Verser la pâte dans les empreintes du moule en silicone.
Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C voir un peu plus si besoin.
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