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Bouchées parmentières

Plat
1 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Pour la viande:

350 g de boeuf  hachée


1 petit oignon hache finement

1 cuillère à soupe de chapelure

1/2 bouquet de persil haché finement

1/4 cuillère à café Carvi en poudre

1/4 cuillère à café Coriandre en poudre

Sel et poivre


Pour la farce :

500 g de pommes de terre

50 ml de crème fleurette

4 portions de fromage crémeux

Sel, poivre

une poignée de parmesan râpé


Pour la sauce tomate:

3 Belles tomates  pelées

1/2 cuillère à soupe d' huile neutre

Sel et poivre

1 cuillère à café de Basilic

4 Gousses d'ail

Préparation

  • Dans un saladier mélanger la viande hachée, avec l'oignon et persil hachés, l’œuf et la chapelure, sel et épices.
  • Former des boules, et creuser les au centre.
  • Déposer les dans un plat allant au four sur la sauce tomate que vous auriez préparée à l'avance .
  • Faire cuire les pommes de terre a l'eau bouillante, les écraser en purée, leur ajouter la crème liquide, fromage, saler et poivrer.
  • Former des boules avec cette purée, placer les au centre de la viande.
    Saupoudrer de parmesan râpé.
  • Faire cuire dans un four préchauffé a 200° 30 minutes
  • Servir bien chaud aussitôt.

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