Bouchées parmentières

Ingrédients

Pour la viande:

• 350 g de boeuf  hachée
• 1 oeuf
• 1 petit oignon hache finement
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1/2 bouquet de persil haché finement
• 1/4 cuillère à café Carvi en poudre
• 1/4 cuillère à café Coriandre en poudre
• Sel et poivre

Pour la farce :

• 500 g de pommes de terre
• 50 ml de crème fleurette
• 4 portions de fromage crémeux
• Sel, poivre
• une poignée de parmesan râpé

Pour la sauce tomate:

• 3 Belles tomates  pelées
• 1/2 cuillère à soupe d' huile neutre
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café de Basilic
• 4 Gousses d'ail