Gâteau pralinoise-framboise sans oeufs, ou le grand sauvetage !

Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
• Faire fondre la Pralinoise avec le beurre au bain-mari.
• Mélanger la farine, le son d'avoine et l'amende en poudre. Ajouter ensuite la levure, le fructose puis le lait. En dernier, ajouter la crème.
• Incorporer la Pralinoise fondu avec le beurre.
• Mettre l'appareil dans un moule beurré et fariné.
• Recouvrir tout le dessus avec des framboises. Cuire pendant 25 minutes.
• Laisser refroidir un peu dans le moule, puis démouler délicatement et laisser complètement refroidir sur une grille.