Extraordinaire crumble poire framboise pistache


  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache
  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache, Photo 2
  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache, Photo 3
  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache, Photo 4
  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache, Photo 5
  • Extraordinaire crumble poire framboise pistache, Photo 6
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- environ 1 kg de poires
- 1 cuillère à soupe sucre complet roux
- QS toutes petites noisettes de beurre + de quoi beurrer le plat
- 250g framboises
- 1/2 jus de citron
- 200g farine
- 100g beurre bien froid
- 1 pincée de sel
- 85g pistaches
- 100 sucre complet roux

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 190°/170° chaleur tournante/gaz5.

Etape 2

Beurrer le plat de cuisson. Saupoudrer de sucre en poudre. Verser un peu partout le jus de citron. Déposer quelques noisettes de beurre à la surface, réparties le plus régulièrement possible.

Etape 3

Pour réaliser le crumble, mettre dans le bol d'un mixeur la farine, la pincée de sel et le beurre très très froid et coupé en petits morceaux, mixer par pulse pour obtenir du sable.

Etape 4

Ajouter ensuite le sucre et les pistaches, mixer encore, le but est de concasser les pistaches , à l'aide d'un mortier et d'un pilon, ou en les mettant dans un torchon propre puis en tapant dessus avec un rouleau à pâtisserie ou le cul d'une casserole à fond épais.

Etape 5

Enfourner dans le four préchauffé pour 40 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée

Rillettes de poulet moutarde pistache


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !L'astronaute Thomas Pesquet célébrera ses 39 ans avec les macarons spatiaux de Pierre Hermé !Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette choisiriez-vous pour le goûter ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales