Ptitchef

Financier Classique, Praline Rose et Pistache

Autre
4 parts
20 min
35 min
facile
459 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.31 (1.58€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre très lentement le beurre et éliminer l'écume blanche pour obtenir un beurre clarifié doré et limpide.
  • Tamiser séparément la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace. Mélanger ces 3 ingrédients et incorporer progressivement le beurre à la spatule.
  • Monter les blancs en neige très ferme. Incorporer une cuillère de blanc dans la pâte et mélanger au fouet pour détendre la préparation. Incorporer délicatement le reste à l'aide d'une spatule.
  • Diviser la pâte en trois. Mettre la première de côté. Dans la second, incorporer la pâte de pistache et mélanger. Dans la troisième, incorporer les pralines roses concassées au couteau.
  • Répartir les pâtes dans vos moules à financier.
  • Cuire au four à 130 ° pendant 35 minutes.

L La Cuisine de Fabrice

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 28.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien

Photos

Financier Classique, Praline Rose et Pistache, photo 1
Financier Classique, Praline Rose et Pistache, photo 2
Financier Classique, Praline Rose et Pistache, photo 3
Financier Classique, Praline Rose et Pistache, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc





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