Ptitchef

Panna cotta à l'amande et coulis de cerises

Dessert
4 parts
20 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les panna cotta :

Pour le coulis de cerises (au thermomix ici) :

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients des panna cotta dans une casserole, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser cuire 2 minutes en tournant de temps en temps.
  • Verser dans des moules ou des verrines et placer au frigo environ 2 ou 3 heures.
  • Pour le coulis improvisé, dans le thermomix, mettre les cerises, le kirsch (facultatif) et le sucre dans le bol.
    Mixer quelques secondes à vit. 6, puis 1 minute 60°, vitesse 4.
  • Racler avec la spatule et remixer quelques secondes vitesse turbo pour que le coulis soit très homogène.
  • Le mettre dans une petite casserole sur le feu, rajouter l’agar-agar et faire bouillir tout doucement 2 petites minutes. Laisser refroidir.
  • Au moment de servir les panna cotta, recouvrir du coulis de cerises.

Photos

Panna cotta à l'amande et coulis de cerises, photo 1
Panna cotta à l'amande et coulis de cerises, photo 2
Panna cotta à l'amande et coulis de cerises, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée!Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!Comment congeler ses cerises? Astuces et recettesComment congeler ses cerises? Astuces et recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez