Ptitchef

Tarte panna cotta cerises

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte sablée :

125 g de farine

50 g de sucre glace

75 g de beurre

1 jaune d’oeuf


Pour la panna cotta :

30 cl de crème

150 g de sucre

2 feuilles de gélatine

1 cuillère à café vanille liquide


Pour la garniture aux cerises :

cerises au sirop avec leur jus

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Faire la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais, puis la cuire à blanc 25 minutes dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
  • Faire chauffer la crème, le sucre et la vanille, puis ajouter la gélatine essorée.
  • Laisser tiédir, puis verser sur le fond de tarte ; et réserver au frais
  • Faire chauffer les cerises avec leur jus, puis ajouter la gélatine essorée.
    Laisser tiédir et verser sur la tarte.
  • Réfrigérer avant de servir.
L La cuisine du chalet

Photos

TARTE PANNA COTTA CERISES, photo 1TARTE PANNA COTTA CERISES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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