Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises

Name: Panna cotta à la cannelle & sa compotée de cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 cl de crème allégée à 5%; 2 sachets de sucre vanillé; 3 feuilles de gélatine; 2 bâtons de cannelle; 300 g de cerises; le jus d'1/2 citron; 50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié)

Dessert

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Pour la panna cotta :

25 cl de crème allégée à 5%
2 sachets de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
2 bâtons de cannelle

Pour la compotée de cerises :

300 g de cerises
le jus d'1/2 citron
50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié)

Coût estimé: 4.34€ (1.08€/part)

Préparation

Pour la panna cotta :
Portez à ébullition la crème, le sucre vanillé et la cannelle. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 15 minutes.
Filtrez la préparation et retirez-en les bâtons de cannelle. Faites ensuite ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide; essorez-la bien avant de la dissoudre dans le mélange précédent.
Versez dans des petits verres et laissez refroidir 9 heures au frigo.
Pour la compotée de cerises :
Lavez et dénoyautez les cerises. Faites les cuire à feu doux avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une belle compote. Passez ensuite le tout au presse-purée ou au mixer (cela dépend du résultat que vous souhaitez).
Laissez refroidir puis versez la compote sur la panna cotta, servez de suite.

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