Ptitchef

Panna cotta brebis et confiture de cerise noire

Dessert
8 parts
15 min
facile
154 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 ml de crème liquide

250 ml de lait

100 g de fromage de brebis

1 g d'agar agar

8 cuillères à soupe de confiture de cerise noire

Préparation

  • Râper le fromage de brebis.
  • Dans une casserole, verser le lait et la crème. Ajouter le fromage râpé.
  • Faire fondre le fromage à feu doux dans le mélange lait-crème.
  • Lorsque le fromage est fondu, retirer la casserole du feu et ajouter l'agar agar. Bien remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeau.
  • Replacer sur le feu et porter à ébullition 30 secondes.
  • Verser la préparation dans les verrines. Placer au frais pendant 2 heures.
  • Avant de servir, déposer une cuillère de confiture de cerise noire dans chaque verrine.
L Les Yeux plus gros que le Ventre

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 78g
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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