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Verrines du réveillon ii : panna-cotta

Dessert
9 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 9
40 cl de crème entière

10 cl de lait

40 g de sucre

1 cuillère à café de vanille liquide

1 feuille de gélatine

2 poignées de framboises surgelées + 1 cuillère à soupe de sucre

9 framboises entières surgelées pour la décoration

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait, le sucre et la vanille liquide.
  • Parallèlement, mettre à tremper dans un bol d'eau froide la feuille de gélatine.
  • L'incorporer à la préparation après l'avoir pressée entre les doigts. Bien mélanger.
  • Décongeler les framboises avec une cuillère à soupe de sucre au micro-onde. Bien mélanger pour en faire un coulis.
  • En disposer dans le fond des verrines.
  • Répartir ensuite la crème dans les verrines par dessus le coulis de framboises.
  • Décongeler délicatement des framboises entières ou bien utiliser des framboises fraîches pour la décoration.
  • Pour finir, entreposer au frigo une dizaine d'heure pour que la gélatine fige bien les panna-cotta.
L Le Bonheur est dans ma cuisine





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