Verrines du réveillon ii : panna-cotta

Dessert

9 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 40 cl de crème entière
• 10 cl de lait
• 40 g de sucre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1 feuille de gélatine
• 2 poignées de framboises surgelées + 1 cuillère à soupe de sucre
• 9 framboises entières surgelées pour la décoration

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Préparation

• Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait, le sucre et la vanille liquide.
• Parallèlement, mettre à tremper dans un bol d'eau froide la feuille de gélatine.
• L'incorporer à la préparation après l'avoir pressée entre les doigts. Bien mélanger.
• Décongeler les framboises avec une cuillère à soupe de sucre au micro-onde. Bien mélanger pour en faire un coulis.
• En disposer dans le fond des verrines.
• Répartir ensuite la crème dans les verrines par dessus le coulis de framboises.
• Décongeler délicatement des framboises entières ou bien utiliser des framboises fraîches pour la décoration.
• Pour finir, entreposer au frigo une dizaine d'heure pour que la gélatine fige bien les panna-cotta.

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