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Pannacotta au yaourt citron gelee de myrtilles crumble speculos

Dessert
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

3

INGREDIENTS :

Préparation

  • Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, ajouter 1 cuillère d'agar-agar (réserver le reste pour la gelée de myrtilles) ou ajouter la gélatine ramollie, ajouter 2 cuillères à soupe de sirop d'agave ou 50 gr de sucre. Mélanger laisser tiédir et verser sur les yaourts. Ajouter le jus de citron en dernier.

    Verser la préparation dans les verrines. Réserver au frais

    Pendant ce temps, faire chauffer les myrtilles avec 1 cuillère de sirop d'agave ou 20 gr de sucre. Ajouter l'agar-agar ou la gélatine ramollie. Laisser cuire 3 minutes. Filtrer et verser sur les pannacottas prises. Faire prendre au frais.

    Au moment de servir, émietter quelques spéculos sur le dessus des verrines.

Photos

PANNACOTTA AU YAOURT CITRON GELEE DE MYRTILLES CRUMBLE SPECULOS, photo 1
PANNACOTTA AU YAOURT CITRON GELEE DE MYRTILLES CRUMBLE SPECULOS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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