Gâteau crème aux cerises confites

Ingrédients

Génoise:

• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe d'eau chaude
• 100 g de sucre
• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Crème au beurre:

• 2 jaunes d'oeufs
• 150 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 150 g de cerises confites
• Colorant alimentaire rouge (facultatif)

Pour la meringue italienne:

• 1 blanc d’oeuf
• 2 cuillères à soupe de sucre

Décor:

• Vermicelles au chocolat
• Cerises confites