Ptitchef

Omelette aux cerises façon Mamigoz

Dessert
4 parts
20 min
10 min
moyen
349 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.41 (0.85€/part)

Préparation

  • Pour sortir des sentiers battus par les clafoutis,
    essayez cette omelette fine, légère et parfumée.

    Lavez les cerises, ôtez les queues et les noyaux.
    Faites revenir les cerises, 5 mn dans du beurre.
    Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes.

    Mettez la farine dans un saladier et faites un puits.
    Mettez-y le sel, le kirsch, les jaunes œufs et le sucre.
    Mélangez soigneusement avant d'ajouter le lait petit à petit.
    Fouettez bien avant d'ajouter les blancs.
    Laissez refroidir un peu les cerises avant de les ajouter.
    Dans une petite poêle, faites chauffer une noix de beurre, versez-y 1 louche de pâte.
    Faites cuire d'un côté.
    Lorsque la pâte est bien dorée, posez une assiette sur la pâte et retournez la poêle. Faites glisser l'omelette pour cuire le second côté.
    Faites les autres de la même façon,


    Saupoudrez de cannelle et de sucre en poudre.
    Servez chaud ou tiède.

    Bon appétit avec Mamigoz.
    Cette recette vous sera présentée sur mon blog en images le dimanche 22 mai 2011
    http://www.chez-mamigoz.com

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)
Calories: 349Kcal
  • Glucides: 39.8g
  • Lipides: 16g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 28.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 16
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de Loire, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

vegas11
vegas11, 30/05/2011

J'essaye au plus vite j'aime déja!*

(0) (0) Signaler
calinou, 30/05/2011

À essayer au plus vite

(0) (0) Signaler
pimpanicaille, 30/05/2011

Très moyen!

(0) (0) Signaler
Mamigoz
Mamigoz, 23/05/2011

Excellente recette à tester au plus vite. Un véritable délice surprenant de légèreté.
Bon appétit avec Mamigoz

(0) (0) Signaler

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