Ptitchef

Tiramisu à la confiture de cerises noires

Dessert
5 parts
15 min
moyen
Un concentré de douceur
Et pour le temps d'attente, je comprends que ça risque d'être dur, mais ça en vaut la peine ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de mascarpone


80 g de sucre glace

Quelques gouttes d'extrait de vanille

2 pots de confiture de cerises noires

1 paquet de mini boudoirs roses de Reims

Préparation

  • Dans une casserole, délayer un pot de confiture avec 2 ou 3 cs à soupe d'eau.
    Laisser un peu refroidir.
  • Couper une douzaine de mini boudoirs en petits morceaux et les mélanger à la confiture.
  • Séparer les blancs des jaunes.
    Fouetter les jaunes avec le sucre glace, ajouter l'extrait de vanille. Ajouter le mascarpone et mélanger
    Monter les blancs en neige puis la rajouter à la préparation.
  • Répartir les biscuits enrobés de confiture dans le fond des contenants, verser la moitié de l'appareil, puis 1 à 2 cs de confiture ( du 2ème pot ) et terminer par ce qu'il reste de la préparation au mascarpone.
    Mettre au frais pour au moins 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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