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Tiramisu pain d'épices cerises

Dessert
6 parts
15 min
facile
Un délicieux tiramisu revisité avec une alternance de couches de pain d'épices mélangé aux cerises au sirop et de crème fouettée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de cerises au sirop dénoyautées (andros ou autre)

200 g de pain d’épices

40 g de cassonade

30 cl de crème liquide entière (très froide)

1,5 cuil à soupe de mascarpone

3 cuil à soupe de sucre en poudre

1 bouchon de kirsch (facultatif)

Préparation

  • Égouttez les cerises en gardant le sirop. Coupez les grossièrement à l’aide d’un couteau. Versez-les dans un saladier. Dans le mixeur, réduisez le pain d’épices en poudre. Versez les miettes sur les cerises. Mélangez, ajoutez la cassonade et un peu de sirop ainsi que le kirsch (facultatif).
  • Montez le crème liquide très froide en chantilly avec le mascarpone et le sucre.
  • Dans des verres ou verrines, alternez les couches de miettes aux cerises et les couches de mascarpone. Gardez 3 ou 4 heures au réfrigérateur avant de servir.

Photos

Tiramisu pain d'épices cerises, photo 1
Tiramisu pain d'épices cerises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Macvin du JuraJura, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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