Tiramisu poire et pain d'épices

Name: Tiramisu poire et pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 tranches de pain d'épices; jus de mangue (ou orange); 300g de mascarpone; 30g de cassonade; 3 oeufs (blancs et jaunes séparés); 3 belles poires (conférences ici); 1/2 càc de cannelle en poudre

Dessert

facile

25 min

173 Kcal

Ingrédients

3 tranches de pain d'épices
jus de mangue (ou orange)
300g de mascarpone
30g de cassonade
3 oeufs (blancs et jaunes séparés)
3 belles poires (conférences ici)
1/2 càc de cannelle en poudre

Coût estimé: 5.47€ (0.91€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Couper les poires en dés et les faire compoter une dizaine de minutes dans une casserole avec 1 càs d'eau et un peu de cannelle. Laisser refroidir.

Au fond des verres mettre des dés de pain d'épices et arroser de jus de mangue. Battre les jaunes avec la cassonade. Ajouter le mascarpone et battre énergiquement.

Monter les blancs en neige et ajouter le mélange au mascarpone.

Monter les verrines. Sur les dés de pain d'épices, mettre une couche de crème, quelques dés de poires, quelques morceaux de pain d'épices et recommencer. En dernière couche mettre la crème au mascarpone, recouvrir avec des dés de poires et saupoudrer d'un peu de cannelle. Placer au frais plusieurs heures, le mieux, toute une nuit.