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Tiramisu poires-nutella

Dessert
4 parts
10 min
5 min
facile
  • Tiramisu Poires-Nutella
  • Tiramisu Poires-Nutella, photo 2
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  • 3
Tiramisu Poires-Nutella
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4

250 g de mascarpone

90 g de nutella

2 cuillères à soupe de sucre

une dizaine de biscuits à la cuillère

2 poires bien mûres et juteuses

un trait de jus de citron

cacao en poudre

Préparation

  • Préparer la crème mascarpone; séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Ajouter le nutella et le mascarpone. Continuer de mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. Les incorporer à la préparation au nutella en mélangeant doucement pour ne pas les faire retomber.
  • Éplucher et vider le centre des poires. Les couper en petits dés et réserver le jus. Les citronner légèrement. Tremper les biscuits à la cuillère dans le jus des poires réservé.
  • Dans des moules individuels, placer au fond une couche de biscuits à la cuillère imbibés. Déposer par dessus les dés de poires, verser la fin du jus s'il en reste, puis recouvrir avec la crème mascarpone-nutella.
  • Placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum, l'idéal étant de le laisser toute une nuit.
  • Au moment de servir, décorer avec un peu de cacao en poudre tamisé.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge




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