Cheesecake au nutella

Name: Cheesecake au nutella
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: La base :; 200 gr de biscuits type sablé au beurre; 70 gr de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de nutella; Le Chessecake :; 250 gr de mascarpone/ricotta/st Moret etc...; 4 oeufs; 500 gr de fromage blanc; 80 gr de sucre; 2 cuillères de farine; 150 gr de nutella; Le glaçage :; 80 gr de chocolat noir; 2 cuillères à soupe de nutella; 40 gr de chocolat blanc

Dessert

8 parts

30 min

50 min

moyen

(4.7/5 - 21 votes)
10
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Je ne sais pas par où commencer pour vous parlez de cette recette... huummm... Vous dire que c'est excellent, gourmand, riche, gras, beau, bon, yummy, appétissant... oui, oui.. je pourrai utiliser tous ces mots... donc je ne rajoute rien et place à la recette !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

La base :

200 gr de biscuits type sablé au beurre

70 gr de beurre fondu

2 cuillères à soupe de nutella

Le Chessecake :

250 gr de mascarpone/ricotta/st Moret etc...

4 oeufs

500 gr de fromage blanc

80 gr de sucre

2 cuillères de farine

150 gr de nutella

Le glaçage :

80 gr de chocolat noir

2 cuillères à soupe de nutella

40 gr de chocolat blanc

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

La base :

Réduisez les biscuits en poudre au mixeur ou les mettre dans un sac congélation en écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez-les avec le beurre préalablement fondu au micro-ondes afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le nutella, mélangez.
Répartissez les biscuits sur le fond d'un moule chemisé de papier sulfurisé. Tassez bien avec le dos d'une cuillère à soupe.
Mettre au four pendant 10 min.
Le cheesecake :

Dans un bol, au batteur électrique ou au fouet, fouettez les fromages pour qu'ils deviennent onctueux puis ajoutez le sucre, la farine et le nutella.

Incorporez ensuite les oeufs un à un.
Versez la crème sur le fond de pâte. Faites cuire au four pendant 50 min. Après cuisson, laissez bien refroidir à température ambiante avant de mettre au frigo.
Le glaçage :
Au bain-marie, fondre le chocolat et le nutella.
Versez le glaçage dessus et étalez-le avec une spatule pour bien recouvrir.

Fondre au bain-marie le chocolat blanc.
Prendre une cuillère de chocolat blanc, tracez tout doucement des cercles sur le cheesecake. Avec un pic à brochette, tracez des lignes de l'exterieurs puis de l'interieurs.

Le remettre au frais... et Régalez-vous !

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Micheline06

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Comment savoir si le cheese cake est assez cuit ? Mon four n'était qu'à 150 et pas 180...

Réponse Ptitchef:

Il faut planter une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

Commentaires des membres:

fbrqn, 18/04/2020

Superbe recette, ma famille a adoré !
Je n’ai pas mis de nutella dans la base croustillante cependant
Rendu magnifique

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Karine, 23/03/2020

Nickel ! Juste bien pensé à attendre que la base soit refroidie pour mettre la crème.

Un délice !