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Omelette aux feves et aux herbes

Entrée
2 parts
3 min
7 min
facile
Encore mieux avec l'accompagnement d' une salade composée et bien relevée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 bol de fèves cuites et épluchées


1 oignon émincé en petits dés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de persil

1 cuillère à soupe de ciboulette

sel et poivre à moudre

Préparation

  • Dans une poêle huilée faire revenir à feu doux les dés d'oignon.
  • Dans une terrine battre ensemble les œufs, les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Verser les fèves avec les oignons puis dessus verser les œufs battus. Ajuster l’assaisonnement.
  • Cuire 5 minutes environ.
  • L'omelette ne doit pas être trop cuite, mais légèrement baveuse.

Questions:






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