Gâteau donut

Ingrédients

Pour le gâteau:

• 190 gr de farine
• 150 gr de sucre
• 150 gr de beurre
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 œufs
• 1 pincée de sel
• 20 framboises
• 1 c. à soupe de farine

Pour le glaçage rose:

• 25 ml de lait (25 gr)
• 170 gr de sucre glace
• colorant alimentaire

Pour la décoration:

• perles en sucre (ou des vermicelles)

Matériel

• Moule à savarin
• Poche à douille (facultatif)

Préparation

• Mélangez la farine, le sucre, le sel, le sucre vanillé et les œufs.
• Faites fondre le beurre et ajoutez le au mélange.
  
• Versez les 2/3 de la préparation dans le moule préalablement beurré.
  Passez les framboises dans de la farine (pour qu'elles ne coulent pas au fond du moule), et disposez les sur la pâte. Couvrez-les du reste de préparation.
• Faites cuire 40 minutes à 160°C. Laissez bien refroidir avant de démouler.
  
• Mélangez le sucre glace avec le lait. Ajoutez quelques gouttes de colorant de la couleur souhaitée.
• A l'aide d'une poche à douille (ou d'un récipient avec un bec verseur), versez le glaçage en filet sur le gâteau tout en tournant.
  
• Petit à petit le glaçage va s'étendre pour couler sur le gâteau. N'hésitez pas à en verser plus à certains endroits pour bien former une coulure.
  Attention, le glaçage peut bien couler, arrêtez vous de temps en temps afin d'être sûr de ne pas trop en mettre.
• Parsemez le gâteau de décorations en sucre typiques d'un donut, comme des vermicelles ou des perles. Laissez reposer 10 minutes après.
  
• Et voilà, votre gâteau donut est prêt !

Conseils et astuces

Les framboises : vous pouvez les remplacer par d'autres fruits rouges, ou ne pas en mettre du tout.

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