Gâteau de ménage

Ingrédients

• 30 ml de lait + 1 cuillère à soupe de rhum
• 250 g de farine
• 1 oeuf battu en omelette
• 1 cuillère à café de levure de boulanger
• 1 petite cuillère à café de sel
• 70 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron

Pour la garniture:

• 1 oeuf battu
• 25 ml de crème fraiche
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de fleure d'oranger
• 20 g de beurre