Gâteau de légumes aux trois fromages

Ingrédients

• 250g de fromage à la crème ramolli
• 1/2 tasse (125ml) de crème sûre (crème aigre)
• 1/4 tasse (60ml) de fromage parmesan râpé
• 4 oeufs
• 284g (10oz) d'épinards cuits, égouttés et hachés
• 3 oignons verts émincés
• 2 courgettes vertes râpées
• 2 carottes pelées et râpées
• 1 poivron rouge haché
• 3/4 tasse (180ml) de cheddar moyen, râpé
• Sel et poivre