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Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits

Dessert
12 parts
20 min
15 min
facile
Un merveilleux gâteau riche en goût pour épater vos enfants. Ce gâteau ravira les yeux et le palais!

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Croûte :

1 1/3 tasse de chapelure Graham

1/3 tasse de beurre fondu

1/4 tasse de sucre


Gâteau :

3 paquets de fromage à la crème ramolli (250 g chacun)

1 tasse de sucre


1 1/2 tasse de crème sûre

2 cuillères à thé de zeste de citron râpé


Coulis :

1 paquet de 600 g de mélange de 4 fruits congelés (Europe Best) dégelés, conserver le liquide

2 cuillères à table de fécule de maïs

1/4 tasse d'eau

1/3 tasse de jus d'orange (ou schnaps à la pêche si ça vous dit)

Préparation

  • Chauffer le four à 375° f. Mélanger les ingrédients de la croûte et presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces à l'aide d'une cuillère.
  • Cuire 8-10 minutes et laisser refroidir. Baisser le four à 350° f.
  • Au robot ou mélangeur, mélanger le fromage et le sucre. Ajouter les œufs, un par un en battant.
  • Ajouter la crème sûre et le zeste et bien mélanger. Verser dans la croûte et cuire 1 heure.
  • Éteindre le four et laisser votre gâteau dans le four, porte entrouverte à peine jusqu'à refroidi (cela évitera que le dessus ne craque). Cela prends quelques heures et ensuite le réfrigérer.
  • Dans une casserole, mélanger l'eau et la fécule. Incorporer le sirop des fruits (le jus) et cuire en brassant jusqu'à épaississement.
  • Incorporer les fruits et le jus d'orange ou schnaps. Napper chaque morceau du coulis au service seulement.

Photos

Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits, photo 1Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits, photo 2Gâteau au fromage, coulis aux quatre petits fruits, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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