Ptitchef

Gâteau russe au fromage blanc.

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, verser la farine dans un saladier.Faire une fontaine et mettre du sucre.Couper le beurre en petits morceaux et l'ajouter à la farine.Casser dedans les oeufs.
  • Mélanger rapidement au bout des doigts. Former une boule.Laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Pendant ce temps, faire tremper les raisins dans l'eau de fleurs d'oranger diluée avec les 5cl d'eau. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux.
  • Les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter soigneusement et les écraser à la fourchette.
  • Beurrer et fariner un moule à bords hauts. Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et la disposer dans le moule. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le fromage frais et la purée de pomme de terre.
  • Couper l'écorce d'orange confite en petits morceaux. L'ajouter à la préparation avec le sucre vanillé, les raisins secs et l'eau d'eau de fleurs d'oranger dans laquelle ils ont trempé. Mélanger vigoureusement.
  • Préchauffer le four à 180°. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation. Verser le tout sur la pâte.
  • Faire cuire 40 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Démouler puis saupoudrer de sucre glace
    Servir.
A Aux délices des gourmets

Photos

Gâteau russe au fromage blanc., photo 1
Gâteau russe au fromage blanc., photo 2
Gâteau russe au fromage blanc., photo 3
Gâteau russe au fromage blanc., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blanc Jura, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Gâteau à la raclette
Gâteau à la raclette
6 parts
1 h 30 m
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau russe au fromage blanc
Gâteau russe au fromage blanc
6 parts
1 h 20 m
moyen
4.7 / 5
Recette Gâteau de pâques russe
Gâteau de pâques russe
6 parts
1 h 5 m
facile

Recettes

A lire également

On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert! Fromage blanc: 15 recettes extra fondantes pour le dessert!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez