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Gâteau de Savièse

Plat
6 parts
35 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Il vous faut:

Matériel

Préparation

  • Coupez finement les poireaux et
    faites les revenir dans le beurre.
    Au bout de quelques minutes
    ajoutez le vin blanc,saler et poivrer,
    couvrez et laissez cuire pendant 15 mns.
    Après la cuisson ,jeter le surplus de liquide si il en reste.
    Râpez le fromage et coupez les pommes de terre en rondelles fines,
    faites- les pré-cuire une 8 à 10 mns au micro ondes
    dans de l'eau bouillante salée.
    Préchauffez le four TH 7 (210°)
    Déroulez une pâte feuilletée et foncez-en un moule à manqué
    ou à tarte pas trop grand, laissez déborder la pâte tout autour.
    Piquez le fond avec une fourchette.
    Répartissez la moitié des poireaux
    puis la moitié des pommes de terre ,posez dessus la moitié
    des tranches de lard fumé et du fromage.
    Recommencez 1 fois poireaux,pommes de terre,
    lard fumé et fromage.
    Remontez les bords vers l'intérieur ,passez du blanc d'oeuf
    dessus et poser l'autre pâte feuilletée comme un couvercle.
    Coupez le surplus ou rentrez le à l'intérieur du moule.
    Dorer au jaune d'oeuf et faites cuire 40 mns.

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Questions:




Commentaires des membres:

Charles Debons, 12/11/2017

J'adore la pomme de tomme de terre!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bitingowl, 01/01/2014

Appétissant Je ferais peut être en tourte individuelle ?

(0) (0) Signaler
21/12/2013

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