Ptitchef

Gâteau de Lucie... enfin presque (Christophe Felder encore...)

Dessert
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 degrés.
  • Faire fondre le chocolat dans un récipient au bain-marie.
  • Hors du feu ajouter le beurre coupé en morceaux. Mélanger.
  • Fouetter les jaunes d´oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine. Bien mélanger.
  • Verser ce mélange dans le chocolat.
  • Battre les blancs en neige ferme.
  • Incorporer à la préparation à base de chocolat.
  • Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre.
  • Si vous omettez la farine, utiliser plutôt des ramequins individuels pour ne pas avoir à démouler.
  • Verser la pâte.
  • Faire cuire entre 25 et 30 minutes.
  • Laisser le gâteau tiédir à température ambiante.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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