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Gâteau mojito

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile
265 Kcal
Vous aussi vous êtes un grand fan du Mojito ? On vous propose désormais de le mange ! Oui oui ! Un gâteau aux saveurs de ce cocktail, vous n'y résisterez pas...
La base sera toute simple. Vous n'aurez qu'à y ajouter les ingrédients du Mojito. Vous obtiendrez un gâteau bien moelleux, parfait pour le dessert ou une pause goûter. Tchin Tchin !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

150 gr de sucre

1 sachet de levure

80 gr de beurre

120 gr de farine

2 citrons verts non traités

40 ml de rhum

15 feuilles de menthe

Matériel

Moule à manqué de 26 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau Mojito
    Séparer les blanc d’œuf des jaunes.
    Montez les blancs en neige.
    Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Puis, ajouter le beurre fondu.
  • Etape 2 - Gâteau Mojito
    Ajouter ensuite le rhum, les feuilles de menthe hachées, et le jus et les zestes des citrons verts.
  • Etape 3 - Gâteau Mojito
    Ajouter enfin la farine et la levure, et bien mélanger.
  • Etape 4 - Gâteau Mojito
    Incorporer délicatement les blancs montés en neige, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les "casser".
    Verser la préparation dans un moule beurré.
  • Etape 5 - Gâteau Mojito
    Cuire 20 minutes à 180°C.
  • Etape 6 - Gâteau Mojito
    Et voilà, votre gateau mojito est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le rhum : blanc ou brun, ça sera la même chose :-)

Les citrons : privilégiez les citrons bio ou non traités afin d'éviter toutes traces de pesticides.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 107g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 30.4g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 19.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau Mojito, photo 1Gâteau Mojito, photo 2Gâteau Mojito, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

L'alcool étant interdit,( problème de santé) est ce que je peux remplacer par du mojito tout pret sans alcool. 50 ml. merci pour la réponse

Réponse:

Bonjour, l'alcool n'st pas présent dans cette recette puisqu'il s'évapore lors de la cuisson. Si vous ne voulez vraiment pas en mettre, ne mettez rien :)

Faut chauffer le four svp?

Réponse:

Oui, toujours préchauffer le four :)

Par quel parfum remplacer le rhum pour un gâteau destiné aux enfants? merci

Réponse:

Bonjour, vous n'êtes pas obligé d'ajouter du rhum, toutefois l'alcool s'évapore lors de la cuisson, donc pas de soucis pour les enfants !

Moi ce n'est pas une question de boisson mais peut-on remplacer le rhum par un autre liquide non alcoolisée?

Réponse:

Bonjour, oui bien sûr ! Par un mélange de sirop et d'eau par exemple.




Commentaires des membres:

christine, 26/05/2019

Au lieu du citron vert, je râpe un gros citron bio congelé : le parfum est plus délicat et le goût plus fruité - la menthe (bio) est dans le jardin, mais j'en ai mis moins parce qu'elle est très forte

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fcgb33, 01/05/2019

Désolé, tout bien suivi.......citron vert "maison", menthe "maison", ça sent bon mais sans trop de goût.
Maintenant à savoir pourquoi, c'est une autre question.
Je pense qu'il faut un peu "surdoser" la menthe et le citron,
C'est souvent le cas.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Mungat, 23/07/2017

J'ai suivi la recette à la lettre, nous nous sommes régalés.
Fait également en miniature pour le café gourmand, tout le monde en à redemander !!

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
isabellle13, 13/07/2017

Alors ce gateau là avec un couli de fruit de la passion etc ....cest juste bon

J'ai cuisiné cette recette (5) (0) Signaler
09/07/2017

Très délicieux et très moelleux

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Bandit170463, 22/07/2017

Etonnant cette recette toute mousseuse et super légère.
J'ai fais les proportions proposées et j'ai réalisé 16 petits cakes individuelle.
Moi, je mettrai plus de menthe, pcq le citron domine. peut être un peu de crème chantilly, plus gourmand.
Essayer, c'est très bon

(1) (0) Signaler
jean luc, 13/07/2017

Pas mal, semble facile à faire, reste à voir le goût ! et le plaisir de le manger ! A tester rapidement !

(0) (4) Signaler

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