Vous aussi vous êtes un grand fan du Mojito ? On vous propose désormais de le mange ! Oui oui ! Un gâteau aux saveurs de ce cocktail, vous n'y résisterez pas...
La base sera toute simple. Vous n'aurez qu'à y ajouter les ingrédients du Mojito. Vous obtiendrez un gâteau bien moelleux, parfait pour le dessert ou une pause goûter. Tchin Tchin !
Séparer les blanc d’œuf des jaunes. Montez les blancs en neige. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le beurre fondu.
Ajouter ensuite le rhum, les feuilles de menthe hachées, et le jus et les zestes des citrons verts.
Ajouter enfin la farine et la levure, et bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les "casser". Verser la préparation dans un moule beurré.
Le rhum : blanc ou brun, ça sera la même chose :-)
Les citrons : privilégiez les citrons bio ou non traités afin d'éviter toutes traces de pesticides.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (107g)
Calories:265Kcal
Glucides:30.4g
Lipides:11.1g
Gras sat.:6.2g
Protéines:5.9g
Fibres:1.5g
Sucre:19.9g
ProPoints:7
SmartPoints:12
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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Alsace, Blanc
Questions:
L'alcool étant interdit,( problème de santé) est ce que je peux remplacer par du mojito tout pret sans alcool. 50 ml. merci pour la réponse
Réponse:
Bonjour, l'alcool n'st pas présent dans cette recette puisqu'il s'évapore lors de la cuisson. Si vous ne voulez vraiment pas en mettre, ne mettez rien :)
Faut chauffer le four svp?
Réponse:
Oui, toujours préchauffer le four :)
Par quel parfum remplacer le rhum pour un gâteau destiné aux enfants? merci
Réponse:
Bonjour, vous n'êtes pas obligé d'ajouter du rhum, toutefois l'alcool s'évapore lors de la cuisson, donc pas de soucis pour les enfants !
Moi ce n'est pas une question de boisson mais peut-on remplacer le rhum par un autre liquide non alcoolisée?
Réponse:
Bonjour, oui bien sûr ! Par un mélange de sirop et d'eau par exemple.
Au lieu du citron vert, je râpe un gros citron bio congelé : le parfum est plus délicat et le goût plus fruité - la menthe (bio) est dans le jardin, mais j'en ai mis moins parce qu'elle est très forte
Désolé, tout bien suivi.......citron vert "maison", menthe "maison", ça sent bon mais sans trop de goût. Maintenant à savoir pourquoi, c'est une autre question. Je pense qu'il faut un peu "surdoser" la menthe et le citron, C'est souvent le cas.
Etonnant cette recette toute mousseuse et super légère. J'ai fais les proportions proposées et j'ai réalisé 16 petits cakes individuelle. Moi, je mettrai plus de menthe, pcq le citron domine. peut être un peu de crème chantilly, plus gourmand. Essayer, c'est très bon
Végétarien
Sans fruit à coque
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! 
Quand les saveurs du mojito débarquent pour le dessert! 
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète! 
Commentaires des membres:
Fais et refais et franchement au top!
Decue, j'ai du doubler le temps de cuisson et encore ce n'était pas ça.
Au lieu du citron vert, je râpe un gros citron bio congelé : le parfum est plus délicat et le goût plus fruité - la menthe (bio) est dans le jardin, mais j'en ai mis moins parce qu'elle est très forte
Désolé, tout bien suivi.......citron vert "maison", menthe "maison", ça sent bon mais sans trop de goût.
Maintenant à savoir pourquoi, c'est une autre question.
Je pense qu'il faut un peu "surdoser" la menthe et le citron,
C'est souvent le cas.
J'ai suivi la recette à la lettre, nous nous sommes régalés.
Fait également en miniature pour le café gourmand, tout le monde en à redemander !!
Alors ce gateau là avec un couli de fruit de la passion etc ....cest juste bon
Très délicieux et très moelleux
La levure chimique ou boulangère.
Etonnant cette recette toute mousseuse et super légère.
J'ai fais les proportions proposées et j'ai réalisé 16 petits cakes individuelle.
Moi, je mettrai plus de menthe, pcq le citron domine. peut être un peu de crème chantilly, plus gourmand.
Essayer, c'est très bon
Pas mal, semble facile à faire, reste à voir le goût ! et le plaisir de le manger ! A tester rapidement !