Gâteau mojito

Name: Gâteau mojito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 4 oeufs; 150 gr de sucre; 1 sachet de levure; 80 gr de beurre; 120 gr de farine; 2 citrons verts non traités; 40 ml de rhum; 15 feuilles de menthe

Ptitchef_officielplus de recettes

(4.00/5 - 7 votes)
6 commentaires

Dessert

8 parts

20 min

facile

265 Kcal

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Vous aussi vous êtes un grand fan du Mojito ? On vous propose désormais de le mange ! Oui oui ! Un gâteau aux saveurs de ce cocktail, vous n'y résisterez pas...
La base sera toute simple. Vous n'aurez qu'à y ajouter les ingrédients du Mojito. Vous obtiendrez un gâteau bien moelleux, parfait pour le dessert ou une pause goûter. Tchin Tchin !

Ingrédients

4 oeufs

150 gr de sucre

1 sachet de levure

80 gr de beurre

120 gr de farine

2 citrons verts non traités

40 ml de rhum

15 feuilles de menthe

Matériel

Moule à manqué de 26 cm de diamètre

Préparation

Etape 1

Séparer les blanc d’œuf des jaunes.
Montez les blancs en neige.
Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Puis, ajouter le beurre fondu.

Etape 2

Ajouter ensuite le rhum, les feuilles de menthe hachées, et le jus et les zestes des citrons verts.

Etape 3

Ajouter enfin la farine et la levure, et bien mélanger.

Etape 4

Incorporer délicatement les blancs montés en neige, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les "casser".
Verser la préparation dans un moule beurré.

Etape 5

Cuire 20 minutes à 180°C.

Etape 6

Et voilà, votre gateau mojito est prêt !

Video

Conseils et astuces:

Le rhum : blanc ou brun, ça sera la même chose :-)

Les citrons : privilégiez les citrons bio ou non traités afin d'éviter toutes traces de pesticides.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

265Kcal13%

Calories

30.4g10%

Glucides

11.1g17%

Lipides

6.2g31%

Gras sat.

5.9g12%

Protéines

1.5g6%

Fibres

19.9g22%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 107g

ProPoints: 7 (1 part)

SmartPoints: 12 (1 part)

Végétarien

Sans fruit à coque

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Commentaires des membres:

Bandit170463, 22/07/2017

Etonnant cette recette toute mousseuse et super légère.
J'ai fais les proportions proposées et j'ai réalisé 16 petits cakes individuelle.
Moi, je mettrai plus de menthe, pcq le citron domine. peut être un peu de crème chantilly, plus gourmand.
Essayer, c'est très bon

(0) (0) Abuse

Mungat, 23/07/2017

J'ai suivi la recette à la lettre, nous nous sommes régalés.
Fait également en miniature pour le café gourmand, tout le monde en à redemander !!

J'ai cuisiné cette recette

(0) (0) Abuse

fabienne, 13/07/2017

Les étoiles ne comptent pas il fallait noter pour commenter, je vais essyer la recette dès que je peux elle me semble délicieuse

(0) (4) Abuse

jean luc, 13/07/2017

Pas mal, semble facile à faire, reste à voir le goût ! et le plaisir de le manger ! A tester rapidement !

(0) (1) Abuse

isabellle13, 13/07/2017