Ptitchef

Gâteau hérisson

Dessert
8 parts
20 min
55 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
180 g de sucre en poudre

180 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé


100 g de chocolat noir râpé

50 g d'amandes moulues

100 g de farine

1 sachet de poudre pour pudding parfum chocolat

2 cuillérées à café rases de levure chimique

2 à 3 cuillères à soupe de lait


Pour le glaçage :

1 paquet de sucre glace

du chocolat en poudre

de l'eau chaude

Préparation

  • Travailler le beurre en mousse.
  • Ajouter peu à peu le sucre,le sucre vanillé,les oeufs,le chocolat râpé et les amandes.
  • Incorporer le mélange tamisé farine-poudre pour pudding-levure en alternat avec le lait.
  • La pâte est à point lorsqu'elle se détache de la spatule.
  • Répartissez la pâte dans un moule beurrée.
  • Faire cuire à four moyen pendant 55 mn.
  • Pour le glaçage,prendre un saladier,y ajouter un peu de sucre glace,un peu de chocolat en poudre et un peu d'eau chaude.Mélanger.Il faut que le mélange ne soit ni trop épais , ni trop liquide;si c'est trop épais rajouter encore un peu d'eau mais pas beaucoup;si c'est trop liquide,rajouter soit du sucre glace,soit du cacao en poudre.Comme décorations,vous pouvez mettre soit des amandes entières en guise de piques comme un hérisson,soit des smarties ou autres.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

aury57
aury57, 29/01/2012

Essayez le, je vous garanti il est excellent...mon homme et mes trois enfants et le reste de ma famille adorent ce gâteau....

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