Mélanger le tout, dans l' ordre indiqué, éplucher et faire des petites lamelles.
Dans le moule mettre un peu de sucre au fond (pour que sa caramélise) mettre d' abord une couche de pâtes puis une pomme coupé en lamelle, couper l' autre pomme et mélanger avec le restant de pomme et mettre par dessus.
Enfourner four chaud 180°C pendant 60 minutes, baisser le four à 150°C et laisser encore cuire 15-30 minutes.
Une fois cuit le laisser reposer quelques minutes dans le four éteint et après démouler.
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