Ptitchef

Gateau du Nouvel An

Voilà un gâteau festif, acidulé et coloré qui changera de la traditionnelle bûche ! Bonne année à tous !
Dessert
8 parts
1 h 20 m
40 min
moyen

Ingrédients

8

Pour Le gâteau :

Pour la garniture :

Pour la déco :

Pour l’écriture :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, battez le beurre et le sucre en crème. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.

    Ajoutez la farine et la levure chimique. Incorporez le lait et remuez pour que la pâte soit lisse.

    Versez la pâte dans un moule beurré et fariné en verre diamètre 23cm à bords hauts. Enfournez environ 40min à 180°C.
  • Laissez le gâteau refroidir.
    Coupez le en deux, étalez le lemon curd sur la base et recouvrez. Tartinez le dessus de confiture de framboise pour que la pâte d’amande adhère bien.
  • Etalez la pate d’amande bleue et recouvrez en le gâteau. Pour les chiffres et les aiguilles, étalez la pâte d’amande jaune et découpez à l’emporte pièces.

    Pour les cotillons faîtes des bandes de pâte d’amande de couleur et tortillez les. Déposez sur le gâteau.
  • Pour l’écriture, mélangez le beurre et le sucre glace. Mettez ce mélange dans un stylo déco et écrivez vos souhaits sur le gâteau !

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Photos

Gateau du Nouvel An, photo 1
Gateau du Nouvel An, photo 2
Gateau du Nouvel An, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (13):

lynda59153
lynda59153, 01/01/2014

Pas mal du tout comme recette, de plus j'adore la décoration, trop excellente, merci PtiChef 20/20 +++

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mariek, 02/01/2014

Pour 12 , j'en ai fait 2 , mais j'ai changé le parfum , un au citron , mais l'autre à l'orange avec même recette , je ne sais pas lequel a été le plus apprécié mais il ne m'en est pas resté et le décor à fait l'unanimité mais j'ai loupé la photo et je le regrette , Bonne Année

(0) (0) Signaler
jessi18, 02/01/2014

Trés beau gateau merci pour cettre recette

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mofi, 01/01/2014

Très bon

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01/01/2014

Trs bon et trs joli gateau

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celtia, 01/01/2014

BONNNNE ANNEEEEEEE et merci pour toutes vos recettes si appétissantest qui m'on bien aidé à concocter de si bons petits plats

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chrisguy, 01/01/2014

Très eaux gateau

(0) (0) Signaler
affroun
affroun, 01/01/2014

Tres joli gateau

(0) (0) Signaler
colombo, 01/01/2014

Bof

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ghisdel, 01/01/2014

Original et delicieux

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