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Gâteau pépère : un gâteau aux pommes irrésistible !

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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
facile
Calories:
520 Kcal (1 part)
ProPoints:
14 (1 part)
SmartPoints:
21 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 3 oeufs
- 9 cuillères à soupe de sucre
- 9 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure
- 9 cuillères à soupe de lait
- 9 cuillères à soupe d'huile
- 2 bouchons de rhum
- 4 pommes
- 15 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- poivre du moulin

Préparation

Etape 1 - Gâteau pépère : un gâteau aux pommes irrésistible !

Etape 1

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors progressivement la farine tamisée avec la levure . Bien battre (au batteur électrique).

Etape 2

Ajouter ensuite le lait , mélanger .
Ajouter l'huile , le rhum . bien battre pour avoir un appareil homogène .

Etape 3

Laver , éplucher et retirer le trognon des pommes puis les couper en quartiers pas trop gros .

Etape 4

Faire chauffer le beurre dans la poêle , ajouter les morceaux de pommes , faire 2-3 tours de poivre du moulin et ajouter le sucre roux et laisser caraméliser 5 minutes en remuant de temps en temps .

Etape 5

Beurrer et fariner un moule à manquer . Verser la pâte (qui est assez liquide) dans le moule , puis disposer dessus les pommes caramélisées coupées en morceaux .

Etape 6

Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau , la lame doit ressortir sèche).

Etape 7

déguster tiède ou froid .

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

520Kcal26%

Calories

58.4g19%

Glucides

25.7g40%

Lipides

4.7g23%

Gras sat.

7.7g15%

Protéines

3.2g13%

Fibres

42.7g47%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 232g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

03/06/2015

Dur à garder pour le lendemain ou bien doubler les proportions!

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