Kabyle

Parfumée et colorée, amenez la cuisine kabyle traditionnelle à votre table ! Les plats familiaux, exotiques et épicés, sont souvent composés à base de semoule, de légumes et de poissons. Le couscous, typique de la cuisine kabyle, se décline pour tous les goûts : aubergine, poivron, poulet ou piment. Côté poisson, lessardines sont aussi à l'honneur, en croquettes ou encore au cumin. On aime aussi les plats à base de fèves, en soupe comme en salade, ou encore la chorba, soupe aux haricots blanc aux accents méditerranéens.

Pain kabyle

Autre facile 30 min 510 kcal

Ingrédients: 800 g de semoule extra fine 80 g d'huile de tournesol Sel eau

Galette kabyle

Plat facile 50 min 510 kcal

Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 verre d'huile de table 1/2 verre d'huile d'olive sel eau

Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes...

Pain kabyle ou aghrum

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 250 g de semoule fine ou moyenne 1/4 de cup (1 cup=250 ml) l'huile d'olive ou de table selon votre goût. presque une cuillère à café de sel. 1/2...

Chlita, un plat traditionnel kabyle

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 k de poivron un ½ k de tomate

Tchektchouka kabyle

Entrée facile 10 min 35 min

Ingrédients: - 3 gros oignons jaunes - 3 grosses tomates ou 5 petites - 1 poivron rouge - 2 à 3 càc de paprika - 2 càs d'huile d'olive - sel et poivre - 4...

Aghroum, ou galette kabyle

Autre facile 25 min 212 kcal

Ingrédients: Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 1/3 de verre d'huile d'olive 1 c-à-c de sel Eau

Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs...

Galette kabyle

Autre facile 40 min 461 kcal

Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 tasse d'huile de table 1/2 tasse d'huile d'olive sel eau

Omelette kabyle => dessert sucré appelé mchawcha

Autre facile 10 min 184 kcal

Ingrédients: 8 oeufs 8 cuillères à soupe de semoule fine 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Miel

Couscous kabyle

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: couscous 1 épaule d'agneau coupée en morceaux + 5 collier 2 oignons coupés en lamelles 1 livre de tomate fraîches 3 navets, 3 courgettes, 3...

Tahboult.

Autre facile 30 min 275 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 2 cuillères à soupe de semoule moyenne 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de...

Ifelfel ou salade de poivrons

Entrée facile 20 min 135 kcal

Ingrédients: 6 poivrons 1 piment 2 tomates huile d'olive sel et poivre

La galette kabyle farcie

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 2 verres de semoule fine ou moyenne 1/4 de verre d'huile d'olive ou de table selon votre gout presque une cuillère à café de sel 1/2 cuillère à...