Ptitchef

Kabyle

14 recettes

Parfumée et colorée, amenez la cuisine kabyle traditionnelle à votre table ! Les plats familiaux, exotiques et épicés, sont souvent composés à base de semoule, de légumes et de poissons. Le couscous, typique de la cuisine kabyle, se décline pour tous les goûts : aubergine, poivron, poulet ou piment. Côté poisson, lessardines sont aussi à l'honneur, en croquettes ou encore au cumin. On aime aussi les plats à base de fèves, en soupe comme en salade, ou encore la chorba, soupe aux haricots blanc aux accents méditerranéens.

Recette Pain kabyle

Pain kabyle

(50 votes) , (13) , (108)
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 800 g de semoule extra fine 80 g d'huile de tournesol Sel eau...
Recette Galette kabyle

Galette kabyle

(19 votes) , (3) , (28)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 verre d'huile de table 1/2 verre d'huile d'olive sel eau...
Recette Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

Berkoukes ( abazine kabyle / aich ), spécialité algérienne

(17 votes) , (1) , (27)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 gros oignon 3 gousses d'ails 1 verre de 150 ml de lentilles 1 belle carotte coupée en petits dés 1 courgette coupée en petits dés 1 belle pommes de...
Recette Pain kabyle ou aghrum

Pain kabyle ou aghrum

(14 votes) , (1) , (30)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 250 g de semoule fine ou moyenne 1/4 de cup (1 cup=250 ml) l'huile d'olive ou de table selon votre goût. presque une cuillère à café de sel. 1/2 cu...
Recette Aghroum, ou galette kabyle

Aghroum, ou galette kabyle

(13 votes) , (4) , (14)
Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 1/3 de verre d'huile d'olive 1 c-à-c de sel Eau...
Recette Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

(13 votes) , (3) , (23)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs durs...
Recette Chlita, un plat traditionnel kabyle

Chlita, un plat traditionnel kabyle

(12 votes) , (5) , (12)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 k de poivron un ½ k de tomate...
Recette Tchektchouka kabyle

Tchektchouka kabyle

(12 votes) , (1) , (24)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: - 3 gros oignons jaunes - 3 grosses tomates ou 5 petites - 1 poivron rouge - 2 à 3 càc ...
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Recette Omelette kabyle = dessert sucré appelé mchawcha

Omelette kabyle => dessert sucré appelé mchawcha

(10 votes) , (2) , (25)
Autre facile 5 min 5 min
Ingrédients: 8 oeufs 8 cuillères à soupe de semoule fine 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Miel...
Recette Galette kabyle

Galette kabyle

(8 votes) , (19)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 tasse d'huile de table 1/2 tasse d'huile d'olive sel eau...
Recette Couscous kabyle

Couscous kabyle

(6 votes) , (1) , (21)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: couscous 1 épaule d'agneau coupée en morceaux + 5 collier 2 oignons coupés en lamelles 1 livre de tomate fraîches 3 navets, 3 courgettes, 3 carottes,...
Recette Tahboult.

Tahboult.

(5 votes) , (1) , (4)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 2 cuillères à soupe de semoule moyenne 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levur...
Recette Ifelfel ou salade de poivrons

Ifelfel ou salade de poivrons

(4 votes) , (1) , (13)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 6 poivrons 1 piment 2 tomates huile d'olive sel et poivre...
Recette La galette kabyle farcie

La galette kabyle farcie

(8 votes) , (4) , (15)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 verres de semoule fine ou moyenne 1/4 de verre d'huile d'olive ou de table selon votre gout presque une cuillère à café de sel 1/2 cuillère à ca...


Recettes

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