Ptitchef

Pain kabyle ou aghrum

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
C'est en réalité plutôt une galette qu'un pain et c'est la préféré de tous les kabyles. Elle est douce au palais avec une odeur hummm ...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de semoule fine ou moyenne

1/4 de cup (1 cup=250 ml) l'huile d'olive ou de table selon votre goût.

presque une cuillère à café de sel.

1/2 cuillère à café levure sèche.

1/2 cuillère à café de sucre.

presque 1 cup d'eau.

Préparation

  • Mélanger les ingrédients sec. Ajouter l'huile, bien mélanger .
  • Ajouter l'eau fur à mesure jusqu'à l'obtention d'une belle pâte et pétrir presque 5 minutes, pour avoir une pâte lisse.
  • Faite une boule et étaler avec un rouleau, pour avoir un cercle de 1 centimètre d'épaisseur.
  • Faite chauffer bien votre Tajine sur le feu très fort , mettre votre galette sur le tajine.
  • Attention pour qu'il ne bronze pas , remuez le de temps en temps, pour avoir une couleur dorée, et tourner l'autre façade pour avoir la couleur dorée en remuant toujours votre galette.

Photos

Pain kabyle ou Aghrum, photo 1
Pain kabyle ou Aghrum, photo 2
Pain kabyle ou Aghrum, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

22/07/2012

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