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Galette de sarrazin farcie au ...

Plat
6 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Recette pour 12 galettes farcies

2.5***/ galette farcie


Pâte à crêpe:

330 gr de farine


710 ml d'eau froide

10 gr de gros sel de guérande

Farce au thon

2 boites de thon au naturel de 100 gr chacune

100 gr de feta allégée à 9 %


Sel


1 CS de pesto rosso

2 CS Persil ciselé ou comme moi mélange persil, basilic, échalotes

Béchamel ww maison ( recette ici )

30 gr de gruyère allégé

Préparation

  • Préparation pâte à crêpes

    Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel
    Ajouter 355 ml d'eau froide petit à petit, mélanger

    Incorporer les 2 oeufs, mélanger
    Incorporer les 355 ml d'eau restante, mélanger

    Déposer le plat sur le plan de travail à l'abris des courants d'air
    Recouvrir le saladier d'un essuie vaisselle
    Laisser reposer pdt 2 hrs

    Préparation de la farce

    Emietter le thon et la feta ds un saladier
    Mélanger
    Ajouter les tomates coupées en petits morceaux
    Saler, poivrer
    Ajouter le pesto
    Mélanger
    Incorporer le persil

    Cuire les crêpes

    Garnir les crêpes et les déposer ds un plat à gratin

    Préparer la béchamel (recette ici )

    Napper vos crêpes farcies avec la béchamel
    Saupoudrer de gruyère râpé

    Enfourner à 180 ° pdt 15 min, jusqu'au moment où le fromage est gratiné et doré

    Accompagner d'une salade

Photos

Galette de sarrazin farcie au ..., photo 1Galette de sarrazin farcie au ..., photo 2Galette de sarrazin farcie au ..., photo 3





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