Ptitchef

Piadinas farcies ou galettes de pain d'Emilie-Romagne

Elles sont délicieuses en accompagnement d'une salade ou d'une soupe, d'oeufs à la coque et en cocotte ou à l'apéritif, coupées en petites parts.

Autre
4 parts
6 heures
8 min
facile
611 Kcal

Ingrédients

4

Pour les garnitures:

Coût estimé: 11.54 (2.89€/part)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol du mixeur et la pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
  • Entreposer la pâte, entourée d?un film en plastique, en bas du réfrigérateur entre 2 à 6 heures.
  • Diviser la pâte en 4 portions et l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie en 4 galettes de 3 mm d'épaisseur.
  • Parsemer la moitié des galettes de jambon, de copeaux de fromage, de feuilles de roquette ou de ciboulette, d'un tour de moulin à poivre, plier les galettes en deux et les aplatir avec le rouleau à pâtisserie pour amalgamer la pâte.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 10 minutes puis y faire cuire les piadinas, 4 minutes de chaque côté.
  • Déguster bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 610Kcal
  • Glucides: 46.2g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 27.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (218g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Photos

Piadinas farcies ou galettes de pain d'Emilie-Romagne
Piadinas farcies ou galettes de pain d'Emilie-Romagne - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Top 10 des galettes des rois des pâtissiers/ères français 2025 ! Top 10 des galettes des rois des pâtissiers/ères français 2025 ! Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Les meilleures astuces pour conserver son pain plus longtemps! Le secret d’un pain d’épices moelleux : votre nouvelle recette incontournable pour Noël! Le secret d’un pain d’épices moelleux : votre nouvelle recette incontournable pour Noël!

Derniers dossiers

Saint-Valentin : le secret pour réussir un gâteau en forme de cœur parfait ! Saint-Valentin : le secret pour réussir un gâteau en forme de cœur parfait ! Pression artérielle élevée? Découvrez pourquoi ce fruit pourraient être votre allié santé! Pression artérielle élevée? Découvrez pourquoi ce fruit pourraient être votre allié santé! Vous sous-estimez sûrement les feuilles de laurier ! Découvrez 10 usages surprenants Vous sous-estimez sûrement les feuilles de laurier ! Découvrez 10 usages surprenants

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez