Saumon frais

40 recettes

Mousse de saumon frais au cognac

Entrée facile 17 min 179 kcal

Ingrédients: 500 gr de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1 pot d'oeufs de saumon 3 feuilles de gélatine 1 citron 2,5 cl de Cognac 1 yaourt brassé type Fjord ...

Saumon frais sur lit de fenouil

Plat moyen 46 min 370 kcal

Ingrédients: 3 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil 2 poivrons rouges 1 oignon blanc 1 gousse d'ail basilic 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25...

Verrines de saumon frais à la mangue, chantilly citron et billes passion

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: une mangue mure le pavé de saumon De 2 tours de moulins à poivre citronné 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau 100 ml de sirop de fruits de la passion...

Saumon en croûte de tapenade

Plat facile 30 min 25 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon sans peau 200 g d'olives dénoyautées 4 fines tranches de lard fumé 1 gousse d'ail 5 brins de thym huile d'olive sel poivre 800 g d...

Boudins de saumon fumé et de saumon frais

Plat facile 30 min 15 min

Ingrédients: 300 g de filets de saumon frais 8 tranches de saumon fumé 120 g de filet de cabillaud 10 cl de lait le jus d'un 1/2 citron ...

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Papillote de saumon aux légumes croquants

Plat facile 32 min 297 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon 2 petites courgettes 2 carottes 1/2 botte d'oignons nouveaux piment d'Espelette fleur de sel 1 citron vert 3 cl d'huile d'olive...

Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 8 feuilles de brick 400 g de filet de saumon frais 200 g de saumon fumé 500 g d'épinard frais 1 bouquet de coriandre 50 cl de crème épaisse 100...

Tartare de saumon frais

Entrée facile 10 min 341 kcal

Ingrédients: 200 g de filet de saumon 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de ketchup 1/2 jus de citron 4 petits cornichons 1 cuillère à...

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Encore de l'avocat ! en tartare au lait de coco

Entrée facile 10 min 294 kcal

Ingrédients: 1 pavé de saumon 1 avocat 1 citron vert 10 cl de lait de coco (environ) Sel poivre...

Gâteau d'épinards à la crème de parmesan et saumon frais

Plat facile 40 min 354 kcal

Ingrédients: 800 g d'épinards mixés surgelés 2 gousse d'ail hachées 5 cuillères à soupe de Parmesan 4 gros oeufs, blancs séparés 2 filets de saumon sans peau 200 ...

Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

(18 votes)

L'aventure continue pour Ptitchef qui part vers l'Europe du nord pour découvrir de nouveaux plats. Savourez ce voyage, en n'en laissant pas une miette des saveurs nordiques...

Petites terrines aux deux saumons

Entrée facile 50 min 236 kcal

Ingrédients: 150 g de filet de saumon 200 g de saumon fumé 1 oeuf battu Le zeste râpé d'un demi citron 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 100 g de carré fr...

Gaspacho glacé aux dés de saumon frais

Apéritif facile 1 heure 5 min

Ingrédients: Un grand filet de saumon (environ 300 g) 1/4 de melon 2 tomates 1 poivron rouge 10 feuilles de basilic 50 ml de vinaigre de framboise 50 ml de bouill...