Ptitchef

Saumon frais

40 recettes
Recette Mousse de saumon frais au cognac

Mousse de saumon frais au cognac

 
Sans gluten
Entrée facile 17 min 179 kcal
Ingrédients: 500 gr de saumon frais 2 tranches de saumon fumé 1 pot d'oeufs de saumon 3 feuilles de gélatine 1 citron 2,5 cl de Cognac 1 yaourt brassé type Fjord ...
Recette Saumon frais sur lit de fenouil

Saumon frais sur lit de fenouil

 
Sans gluten
Plat moyen 46 min 370 kcal
Ingrédients: 3 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil 2 poivrons rouges 1 oignon blanc 1 gousse d'ail basilic 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 25...
Recette Verrines de saumon frais à la mangue, chantilly citron et billes passion

Verrines de saumon frais à la mangue, chantilly citron et billes passion

Apéritif facile 10 min
Ingrédients: une mangue mure le pavé de saumon De 2 tours de moulins à poivre citronné 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau 100 ml de sirop de fruits de la passion...
Recette Saumon en croûte de tapenade

Saumon en croûte de tapenade

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans peau 200 g d'olives dénoyautées 4 fines tranches de lard fumé 1 gousse d'ail 5 brins de thym huile d'olive sel poivre 800 g d...
Recette Boudins de saumon fumé et de saumon frais

Boudins de saumon fumé et de saumon frais

Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 300 g de filets de saumon frais 8 tranches de saumon fumé 120 g de filet de cabillaud 10 cl de lait le jus d'un 1/2 citron ...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Papillote de saumon aux légumes croquants

Papillote de saumon aux légumes croquants

 
Sans gluten
Plat facile 32 min 297 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 2 petites courgettes 2 carottes 1/2 botte d'oignons nouveaux piment d'Espelette fleur de sel 1 citron vert 3 cl d'huile d'olive...
Recette Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

Pastilla de saumon frais aux épinards et aux amandes

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick 400 g de filet de saumon frais 200 g de saumon fumé 500 g d'épinard frais 1 bouquet de coriandre 50 cl de crème épaisse 100...
Recette Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 341 kcal
Ingrédients: 200 g de filet de saumon 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de ketchup 1/2 jus de citron 4 petits cornichons 1 cuillère à...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Encore de l'avocat ! en tartare au lait de coco

Encore de l'avocat ! en tartare au lait de coco

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 294 kcal
Ingrédients: 1 pavé de saumon 1 avocat 1 citron vert 10 cl de lait de coco (environ) Sel poivre...
Recette Gâteau d'épinards à la crème de parmesan et saumon frais

Gâteau d'épinards à la crème de parmesan et saumon frais

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 354 kcal
Ingrédients: 800 g d'épinards mixés surgelés 2 gousse d'ail hachées 5 cuillères à soupe de Parmesan 4 gros oeufs, blancs séparés 2 filets de saumon sans peau 200 ...
Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

(18 votes)

L'aventure continue pour Ptitchef qui part vers l'Europe du nord pour découvrir de nouveaux plats. Savourez ce voyage, en n'en laissant pas une miette des saveurs nordiques...

Recette Petites terrines aux deux saumons

Petites terrines aux deux saumons

 
Sans gluten
Entrée facile 50 min 236 kcal
Ingrédients: 150 g de filet de saumon 200 g de saumon fumé 1 oeuf battu Le zeste râpé d'un demi citron 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 100 g de carré fr...
Recette Gaspacho glacé aux dés de saumon frais

Gaspacho glacé aux dés de saumon frais

Apéritif facile 1 heure 5 min
Ingrédients: Un grand filet de saumon (environ 300 g) 1/4 de melon 2 tomates 1 poivron rouge 10 feuilles de basilic 50 ml de vinaigre de framboise 50 ml de bouill...
Recette Verrine aux deux saumons, saint-jacques et fromage de chèvre frais

Verrine aux deux saumons, saint-jacques et fromage de chèvre frais

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée facile 27 min 555 kcal
Ingrédients: 150 g de filet de saumon frais 130 g de fromage frais (Petit Billy) 4 noix de Saint-Jacques 2 tranches de saumon fumé 8 cl de ...
Recette Sushi saumon fumé ou saumon frais

Sushi saumon fumé ou saumon frais

Plat facile 18 min 8 min
Ingrédients: le riz : 250 g de riz japonnais 25 cl d'eau 3 cl de vinaigre de riz à peine 1 cuillère à soupe de sucre 1/4 cuillère à café de sel Le poisson : 1 pav...
Recette Dôme de saumon frais et ses légumes

Dôme de saumon frais et ses légumes

 
Plat facile 10 min 55 min
Ingrédients: 4-5 petits poireaux 3 tomates 1 paquet de poêlée de légumes surgelés 150 gr de saumon frais 6 brins de cerfeuil 1 citron Huile d'olive Sel poivre...
Recette Quiche au saumon frais & aux légumes

Quiche au saumon frais & aux légumes

Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 250 grs de farine 125 grs de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de crème fraîche Ingrédients pour la garnitre : 2 moyens pavés de saumon frais 4 pet...


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