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Papillote de saumon frais et fumé à la moutarde à l'ancienne selon la famille boschman

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de saumon

8 tranches de saumon fumé

4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne


4 dl de crème fraîche

quelques herbes fraîches

Préparation

  • Couper 4 morceaux d'aluminium.
  • Mettre un morceau de saumon au centre de chaque feuille.
  • Tartiner le saumon avec de la moutarde.
  • Mettre 2 tranches de saumon fumé sur chaque morceau de saumon frais.
  • Couper les tomates en dés.
  • Mettre les dés de tomates sur le saumon fumé.
  • Relever les bords des papillotes.
  • Ajouter 1 dl de crème fraîche par papillote.
  • Saupoudrer d'herbes fraîches ciselées.
  • Refermer les papillotes et mettre au four à 160° pendant 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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