Ptitchef

Nems à la viande hachée

Entrée
8 parts
60 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
30 à 40 galettes de riz

700 g de viande hachée

300 g de vermicelle de soja

4 gousses d'ail


4 CS de sauce soja


1 cc de paprika


huile de friture neutre

Préparation

  • Faire tremper le vermicelle de soja dans un saladier d'eau chaude .
    Couper les oignons en petit morceaux
    Faire revenir l'oignon l'ail dans un filet d'huile d'olive sans sel la sauce soja est assez saler ajouter la viande hache le persil l'ail et tous les épices
    Dans un saladier, mélanger le vermicelle de soja ajoutée et coupé en petits morceaux ajouter la farce de la viande hachée puis verser la sauce soja et malaxer pour bien lier l'ensemble .

    Roulage de nems!

    Trempez une dizaine de feuilles de riz dans l'eau , 1 minutes environ, pour les ramollir.
    Sortez une feuille de riz, ramollie, de l'eau et posez la à plat sur le votre plan de travail mettez 1 cs de votre farce former un cylindre aussi régulier que possible ( suivez les étapes des photo).
    Pensez a bien serrer la feuille de riz sur le mélange dans vos nems, afin qu'il y ait un minimum d'air à l'intérieur,
    Votre nems est terminé, posez la sur un plat, et passez au suivant.
    Procédez ainsi avec tout le mélange.
    Ranger les nems ainsi préparés dans un grand plat
    Il nous vous restes plus qu'à faire frire dans une huile pas trop chaude .
    Égoutter sur du papier absorbant et servir avec la sauce pour nems.

    Miam, bien chauds, croustillants

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 07/03/2014

Je vais voir

(0) (0) Signaler
10/11/2012

Vraiment facile et delicieux merci

(0) (0) Signaler
23/07/2012

Bon

(0) (0) Signaler
27/03/2012

Ca donne pas envie...

(0) (0) Signaler

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