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Soupe chinoise au chou et au boeuf

Plat
2 parts
10 min
38 min
facile
Un régal ! une soupe délicieuse, un très bon goût, un parfum très agréable !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/4 de chou chinois pour moi du chou frisé


500 ml de bouillon de volaille

4 champignons noirs

20 cl de lait de coco

150 g de steak


quelques gouttes de citron vert

épices à la chinoise de chez Duc...

un peu de coriandre fraiche

Préparation

  • Couper le chou en petites lanières et le blanchir pendant 15 minutes puis l'égoutter.
  • Hacher finement l'échalote, préparer le bouillon de volaille 1 cube pour 500 ml d'eau.
  • Dans une cocotte, verser le lait de coco, ajouter les épices, un peu de coriandre et l'échalote.
  • Couper la viande en petits morceaux les ajouter ainsi que le chou, les champignons noirs coupés en morceaux et quelques gouttes de citron vert.
  • Couvrir du bouillon, laisser cuire 20 minutes.
  • Avant de servir, ajouter les crevettes décortiquées et parsemer de coriandre.

Photos

Soupe chinoise au chou et au boeuf, photo 1Soupe chinoise au chou et au boeuf, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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