Ptitchef

Potage pékinois

Plat
4 parts
10 min
7 min
facile
265 Kcal
La résultat est divin...A refaire d'urgence!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de blanc de poulet

200 g de tofu frais


200 g de pousses de bambou

6 champignons noirs

2 tiges de ciboulette

1 piment rouge frais

1,5 litre de bouillon de poule

3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de sauce de soja

2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de sel

Préparation

  • Faire tremper les champignons noirs, puis les hacher grossièrement.
  • Couper le porc en lanières, et le tofu en petits dés.
  • Émincer finement les pousses de bambou. Hacher le piment.
  • Placer tous ces ingrédients dans une casserole avec le bouillon, et porter à ébullition.
  • Assaisonner de sel, poivre, vinaigre et sauce de soja. Laisser mijoter 5 minutes, puis ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.
  • Incorporer en fouettant l’œuf battu.
  • Laisser 2 minutes à petit feu et servir fumant, saupoudré de ciboule hachée.
L La cuisine d'Arduina

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (734g)
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 10.1g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 33.2g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 6
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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