Ptitchef

Soupe de porc au chou chinois

Entrée
4 parts
10 min
40 min
moyen
408 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

4 filets de porc

400 gr de chou chinois



2 gousses d'ail

De la coriandre en poudre

1 bouquet garni

2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 pincée de piment en poudre

sel et poivre

Préparation

  • en ce moment j'ai parfois un peu froid le soir, donc je vous propose une petite soupe thaïlandaise très agréable... Un régal !!!

    Pelez et émincez les oignons et les gousse d'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le bouquet garni et les filets de porc. Laissez cuire 2 minutes. Retirez les filets et ajoutez 1,5 litre d'eau, laissez frémir 20 minutes. Filtrez alors le bouillon obtenu.

    Nettoyez le chou, rincez-le et émincez-le finement. Epluchez la tomate et retirez-en les graines puis coupez le pulpe en dés.

    Versez le bouillon filtré dans une casserole et portez-le à ébullition, ajoutez-y le chou et laissez cuire environ 15 minutes. Coupez les filets de porc en lanières et ajoutez-les à la soupe. Laissez-les pocher 3 minutes. Ajoutez au dernier moment la sauce soja et le piment.

    Répartissez dans des bols et saupoudrez de coriandre.

    Servez aussitôt !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 246g
Calories: 408Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

13/04/2015

Tres bonne soupe a refaire nous avons aimer

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chrisguy, 11/08/2013

Hummmm sa m'a l'air bien bon merci

(0) (0) Signaler
03/04/2013

Bien légère j'adore

(0) (0) Signaler
19/03/2013

A faire...très bon..

(0) (0) Signaler
24/10/2012

Très facile à faire et agréable à manger !!!

(0) (0) Signaler
Attachiant
Attachiant, 23/09/2012

Bon , j'ai peut être pas assez mis de sauce de soja a la fin !!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Soupe au porc et au lait de coco
Soupe au porc et au lait de coco
4 parts
35 min
facile
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Soupe au chou simple
Soupe au chou simple
4 parts
45 min
facile
3.9 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
2.9 / 5

Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcLe Chou Kale, nouvel aliment star !Le Chou Kale, nouvel aliment star !Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez