En ce moment j'ai parfois un peu froid le soir, donc je vous propose une petite soupe thaïlandaise très agréable... Un régal !!!
Pelez et émincez les oignons et les gousse d'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le bouquet garni et les filets de porc. Laissez cuire 2 minutes. Retirez les filets et ajoutez 1,5 litre d'eau, laissez frémir 20 minutes. Filtrez alors le bouillon obtenu.
Nettoyez le chou, rincez-le et émincez-le finement. Epluchez la tomate et retirez-en les graines puis coupez le pulpe en dés.
Versez le bouillon filtré dans une casserole et portez-le à ébullition, ajoutez-y le chou et laissez cuire environ 15 minutes. Coupez les filets de porc en lanières et ajoutez-les à la soupe. Laissez-les pocher 3 minutes. Ajoutez au dernier moment la sauce soja et le piment.
Répartissez dans des bols et saupoudrez de coriandre.
Servez aussitôt !!!
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Zoom sur 6 variétés de choux
Cuisiner les abats de porc
Commentaires des membres:
Tres bonne soupe a refaire nous avons aimer
Hummmm sa m'a l'air bien bon merci
Bien légère j'adore
A faire...très bon..
Très facile à faire et agréable à manger !!!
Bon , j'ai peut être pas assez mis de sauce de soja a la fin !!!