Soupe de porc au chou chinois

(4.31/5 - 16 votes)
6 commentaires

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:
4 filets de porc
400 gr de chou chinois
1 tomate
1 oignon
2 gousses d'ail
De la coriandre en poudre
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de piment en poudre
sel et poivre

Préparation

en ce moment j'ai parfois un peu froid le soir, donc je vous propose une petite soupe thaïlandaise très agréable... Un régal !!!

Pelez et émincez les oignons et les gousse d'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajoutez le bouquet garni et les filets de porc. Laissez cuire 2 minutes. Retirez les filets et ajoutez 1,5 litre d'eau, laissez frémir 20 minutes. Filtrez alors le bouillon obtenu.

Nettoyez le chou, rincez-le et émincez-le finement. Epluchez la tomate et retirez-en les graines puis coupez le pulpe en dés.

Versez le bouillon filtré dans une casserole et portez-le à ébullition, ajoutez-y le chou et laissez cuire environ 15 minutes. Coupez les filets de porc en lanières et ajoutez-les à la soupe. Laissez-les pocher 3 minutes. Ajoutez au dernier moment la sauce soja et le piment.

Répartissez dans des bols et saupoudrez de coriandre.

Servez aussitôt !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

408Kcal20%

Calories

5.6g2%

Glucides

28.7g44%

Lipides

6.7g33%

Gras sat.

30.9g62%

Protéines

4g16%

Fibres

4.3g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 246g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Attachiant
Attachiant, 23/09/2012

Bon , j'ai peut être pas assez mis de sauce de soja a la fin !!!

(0) (0) Abuse
24/10/2012

Très facile à faire et agréable à manger !!!

(0) (0) Abuse
13/04/2015

Tres bonne soupe a refaire nous avons aimer

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
chrisguy, 11/08/2013

Hummmm sa m'a l'air bien bon merci

(0) (0) Abuse
03/04/2013

Bien légère j'adore

(0) (0) Abuse
19/03/2013

A faire...très bon..

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Soupe au chou simple


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Zoom sur 6 variétés de chouxZoom sur 6 variétés de chouxLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneLes recettes qui vous permettront d'affronter l'automneCuisiner les abats de porcCuisiner les abats de porc

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales