Ptitchef

Curry de lieu jaune

Plat
5 parts
10 min
17 min
facile
153 Kcal
Elle est d'une belle couleur nacrée qui se détache comme des pétales et sa saveur est irrésistible.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
des darnes ou pavés de lieu jaune de ligne

1 pomme fruit

1/2 banane

50 g de raisins de corinthe

50 g de beurre salé



-1 gousse d'ail

1 yaourt nature

1/2 verre de vin blanc

sel et poivre

1 cuillère à café de curry

Préparation

  • Faire tremper les raisins dans le vin blanc.
    Dans une poêle à fond épais, faire fondre le beurre.
  • Eplucher l’oignon et échalote, les couper finement et les faire suer dans le beurre.
  • Lorsqu'ils ont réduit et qu'ils sont devenus translucides, y faire revenir le poisson.
  • Eplucher et couper en petits dés les fruits et l'ail. Les ajouter au poisson.
  • Verser les raisins et le vin blanc sur le poisson. Saler, poivrer, parsemer de curry.
  • Laisser cuire 15 minutes, après ce temps, ajouter le yaourt et tourner délicatement la sauce pour ne pas défaire le poisson.
  • Finir la cuisson à feu très doux.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Calories: 153Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CURRY DE LIEU JAUNE, photo 1
CURRY DE LIEU JAUNE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

francounette, 06/04/2013

Une autre façon de faire du poisson gai. Je me regale

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