Ptitchef

Supions a la catalane

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1kg de supions

500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées)

1 petite boite de concentré de tomate


1 verre de vin blanc sec


1 gousse d'ail

thym

laurier

1 pincée de piment de cayenne'ou d'espelette

sel

poivre

un peu de persil

Préparation

  • dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée
    y ajouter les supions,bien mélanger.
  • ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym
    laurier,sel,poivre et la pincée de piment.
  • mouiller avec le vin blanc sec.
  • couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.
    si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.
  • saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.
    servir avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

22/03/2014

Tout le monde à aimer, recette facile raide.

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08/02/2014

Facile afaire

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POUNET66
POUNET66, 27/10/2013

Extra

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26/09/2013

Recette facile , rapide et très bonne

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20/04/2013

Tout est dans les etoiles,

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17/02/2013

Il faut aimer les produits de la mer et suivre la recette. Je vais la refaire en ajoutant plus d'ail, une pointe de safran. Bon appetit

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15/01/2013

Très bonne présentation et facile à faire

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