Supions a la catalane

Par belma
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7 commentaires

Ingrédients

1kg de supions
500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées)
1 petite boite de concentré de tomate
huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
1 oignon
1 gousse d'ail
thym
laurier
1 pincée de piment de cayenne'ou d'espelette
sel
poivre
un peu de persil

Préparation

Etape 1

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée
y ajouter les supions,bien mélanger.

Etape 2

ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym
laurier,sel,poivre et la pincée de piment.

Etape 3

mouiller avec le vin blanc sec.

Etape 4

couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.
si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.

Etape 5

saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.
servir avec du riz.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Lirac rosé (Vallée du Rhone, Rosé) Bandol rosé (Provence, Rosé)

Questions:



Par belma





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Commentaires des membres:

17/02/2013

Il faut aimer les produits de la mer et suivre la recette. Je vais la refaire en ajoutant plus d'ail, une pointe de safran. Bon appetit

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22/03/2014

Tout le monde à aimer, recette facile raide.

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15/01/2013

Très bonne présentation et facile à faire

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26/09/2013

Recette facile , rapide et très bonne

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20/04/2013

Tout est dans les etoiles,

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08/02/2014

Facile afaire

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POUNET66
POUNET66, 27/10/2013

Extra

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