Name: Risotto à la cardamome noire et haricots verts pour minouchkah
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de riz arborio; 150 g de HARICOTS VERTS frais; 75 cl de bouillon de poule; 1/2 OIGNON (GROS); 3 gousses de cardamome noire; 10 cl de crème 15%; 30 g de parmesan; huile d'olive; poivre

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteAjouter son blogNoter les recettesMon livre de recettesMes recettes déposées
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest Twitter
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Fromage
Partons en pique nique
EBOOKS Ptitchef

Ingrédients

200 g de riz arborio
150 g de HARICOTS VERTS frais
75 cl de bouillon de poule
1/2 OIGNON (GROS)
3 gousses de cardamome noire
10 cl de crème 15%
30 g de parmesan
huile d'olive
poivre

Coût estimé: 5.75€ (2.87€/part)

Matériel

Poêle

Préparation

Laver les haricots et les tronçonner en morceaux de 3 cm.
Les cuire 4 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Éplucher l'oignon et l'émincer finement. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive à chauffer et y jeter les graines de cardamome avec les capsules, faire suer l'oignon, retirer les capsules de cardamome et ajouter le riz le laisser devenir translucide quelques instants. Puis ajouter une louche de bouillon. Attendre qu'il ait été absorbé par le riz et remettre une louche de bouillon.
Puis ajouter une louche de bouillon. Attendre qu'il ait été absorbé par le riz et remettre une louche de bouillon.
Procéder ainsi jusqu'à épuisement du bouillon.
Réduire le feu ajouter alors la crème, et le parmesan râpé. Ajuster l'assaisonnement en poivre.
Rajouter les haricots verts. Bien mélanger et déguster aussitôt.