Beignets haricots verts agneau

Apéritif

4 parts

facile

15 min

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Petits beignets très légers qui vous permet d'utiliser les restes.

Ingrédients

• quelques haricots verts cuits environ 250 g
• des restes de viande d'agneau (épaule ici) environ 50 g
• un oeuf
• une demi verre de lait
• une cuillère à soupe d'huile
• deux cuillères à soupe de farine
• sel et poivre

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Préparation

• Mixer ensemble la viande et les haricots verts, le lait, l’œuf. Ajouter alors la farine, le sel, le poivre.
• Chauffer l'huile dans la poêle une petite cuillère à soupe de pâte qui doit être un peu épaisse. L'étaler doucement en couche fine.
• Faire dorer quelques minutes à feu doux de chaque côté.

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