Curry de poissons aux noix de cajou

Name: Curry de poissons aux noix de cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de filet de lotte; 18 belles crevettes; 1 verre de lait de coco; 2 oignons; 4 gousses d'ail; 30 g de gingembre frais; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à soupe d'huile; sel; 1 avocat; 1 mangue; copeaux de noix de coco; 150 g de noix de cajou; raisins secs

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Plat

facile

1 h 20 m

567 Kcal

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Coupez les filets de lotte en portion. Pelez les oignons, l'ail et le gingembre et hâchez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre les oignons, l'ail et le gingembre dans l'huile. Saupoudrez de curry, de sel et versez le lait de coco.
Ajoutez les morceaux de lotte dès que le lait de coco frémit. Remuez délicatement.
Décortiquez les crevettes et pochez-les 3 minutes à l'eau bouillante salée.
Ajoutez-les au dernier moment dans la sauce.
Réchauffer. Servez le curry de lotte avec du riz blanc.
Présentez en même temps, dans des petits bols, les copeaux de noix de coco, les raisins secs, les noix de cajou grillées et des cubes d'avocat et de mangue.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 567Kcal

Glucides: 15.8g
Lipides: 36.7g
Gras sat.: 23.2g
Protéines: 37.1g
Fibres: 10.1g
Sucre: 9.8g
ProPoints: 15
SmartPoints: 21

Information nutritionnelle pour 1 portion (295g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Ingrédients