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Wok cabillaud noix de cajou

Plat
4 parts
20 min
10 min
moyen
Essayons cette recette à la noix de cajou, c'est simple et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

sel poivre

550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

50 g de noix de cajou

1 petites botte de petit oignons coupés finement

1 piment rouge épépiné et haché

1 carotte épluchée et coupée en fines lanières

1 poivron poivron coupé en fines lanières

125 g de petits pois surgelés

450 g de riz

1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce

2 cuillères à soupe de soja

Préparation

  • Dans une assiette mélanger la farine, la coriandre, le cumin le sel et le poivre
    Rouler les cubes de cabillaud dans le mélange
    Réserver au frais
  • Etape 2 - WOK cabillaud noix de cajou
    Faire chauffer le wok, verser 2 cuillères à soupe d'huile et faites griller les noix de cajou. Égoutter et réserver.
  • Etape 3 - WOK cabillaud noix de cajou
    Ajouter une cuillère d'huile. Faire revenir les cubes de cabillaud. Retirer et réserver au chaud.
  • Verser le restant d'huile. Ajouter les petits oignons, puis le piment, la carotte, le poivron, les petits pois.
    Faire sauter environ 2 à 4 minutes avant d'ajouter le riz cuit, la sauce piment et la sauce soja.
  • Ajouter les noix de cajou et remuer 3 minutes.
    Remettre les cubes de cabillaud, chauffer une minutes et servir sans attendre.
I ICI ET D'AILLEURS

Photos

WOK cabillaud noix de cajou, photo 1
WOK cabillaud noix de cajou, photo 2
WOK cabillaud noix de cajou, photo 3
WOK cabillaud noix de cajou, photo 4
WOK cabillaud noix de cajou, photo 5
WOK cabillaud noix de cajou, photo 6
WOK cabillaud noix de cajou, photo 7
WOK cabillaud noix de cajou, photo 8
WOK cabillaud noix de cajou, photo 9

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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