Wok cabillaud noix de cajou

Name: Wok cabillaud noix de cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; sel poivre; 550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.; 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 50 g de noix de cajou; 1 petites botte de petit oignons coupés finement; 1 piment rouge épépiné et haché; 1 carotte épluchée et coupée en fines lanières; 1 poivron poivron coupé en fines lanières; 125 g de petits pois surgelés; 450 g de riz; 1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce; 2 cuillères à soupe de soja

Plat

4 parts

20 min

10 min

moyen

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9

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Essayons cette recette à la noix de cajou, c'est simple et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

sel poivre

550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

50 g de noix de cajou

1 petites botte de petit oignons coupés finement

1 piment rouge épépiné et haché

1 carotte épluchée et coupée en fines lanières

1 poivron poivron coupé en fines lanières

125 g de petits pois surgelés

450 g de riz

1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce

2 cuillères à soupe de soja

Préparation

Dans une assiette mélanger la farine, la coriandre, le cumin le sel et le poivre
Rouler les cubes de cabillaud dans le mélange
Réserver au frais
Faire chauffer le wok, verser 2 cuillères à soupe d'huile et faites griller les noix de cajou. Égoutter et réserver.
Ajouter une cuillère d'huile. Faire revenir les cubes de cabillaud. Retirer et réserver au chaud.
Verser le restant d'huile. Ajouter les petits oignons, puis le piment, la carotte, le poivron, les petits pois.
Faire sauter environ 2 à 4 minutes avant d'ajouter le riz cuit, la sauce piment et la sauce soja.
Ajouter les noix de cajou et remuer 3 minutes.
Remettre les cubes de cabillaud, chauffer une minutes et servir sans attendre.