Wok cabillaud noix de cajou

Préparation

• Dans une assiette mélanger la farine, la coriandre, le cumin le sel et le poivre
  Rouler les cubes de cabillaud dans le mélange
  Réserver au frais
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  Faire chauffer le wok, verser 2 cuillères à soupe d'huile et faites griller les noix de cajou. Égoutter et réserver.
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  Ajouter une cuillère d'huile. Faire revenir les cubes de cabillaud. Retirer et réserver au chaud.
• Verser le restant d'huile. Ajouter les petits oignons, puis le piment, la carotte, le poivron, les petits pois.
  Faire sauter environ 2 à 4 minutes avant d'ajouter le riz cuit, la sauce piment et la sauce soja.
• Ajouter les noix de cajou et remuer 3 minutes.
  Remettre les cubes de cabillaud, chauffer une minutes et servir sans attendre.