Wok cabillaud noix de cajou

Name: Wok cabillaud noix de cajou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: - 1 cuillère à soupe de farine; - 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée; - 1 cuillère à café de cumin en poudre; - 1 cuillère à café de coriandre en poudre; - sel poivre; - 550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.; - 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide; - 50 g de noix de cajou; - 1 petites botte de petit oignons coupés finement; - 1 piment rouge épépiné et haché; - 1 carotte épluchée et coupée en fines lanières; - 1 poivron poivron coupé en fines lanières; - 125 g de petits pois surgelés; - 450 g de riz; - 1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce; - 2 cuillères à soupe de soja

Par ICI ET D'AILLEURS

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Essayons cette recette à la noix de cajou, c'est simple et très bon!

Type de recette:: Plat
Nombre de parts:: 4 parts
Préparation:: 20 min
Cuisson:: 10 min
Prêt en:: 30 min
Difficulté:: moyen

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Ingrédients

- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- sel poivre
- 550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.
- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 50 g de noix de cajou
- 1 petites botte de petit oignons coupés finement
- 1 piment rouge épépiné et haché
- 1 carotte épluchée et coupée en fines lanières
- 1 poivron poivron coupé en fines lanières
- 125 g de petits pois surgelés
- 450 g de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce
- 2 cuillères à soupe de soja

Préparation

Etape 1

Dans une assiette mélanger la farine, la coriandre, le cumin le sel et le poivre
Rouler les cubes de cabillaud dans le mélange
Réserver au frais

Etape 2

Faire chauffer le wok, verser 2 cuillères à soupe d'huile et faites griller les noix de cajou. Égoutter et réserver.

Etape 3

Ajouter une cuillère d'huile. Faire revenir les cubes de cabillaud. Retirer et réserver au chaud.

Etape 4

Verser le restant d'huile. Ajouter les petits oignons, puis le piment, la carotte, le poivron, les petits pois.
Faire sauter environ 2 à 4 minutes avant d'ajouter le riz cuit, la sauce piment et la sauce soja.