Ptitchef

Wok cabillaud noix de cajou

Plat
4 parts
20 min
10 min
moyen
Essayons cette recette à la noix de cajou, c'est simple et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de coriandre en poudre

sel poivre

550 g de filets de cabillaud coupés en cubes.

4 cuillères à soupe d'huile d'arachide

50 g de noix de cajou

1 petites botte de petit oignons coupés finement

1 piment rouge épépiné et haché

1 carotte épluchée et coupée en fines lanières

1 poivron poivron coupé en fines lanières

125 g de petits pois surgelés

450 g de riz

1 cuillère à soupe de sauce pimentée douce

2 cuillères à soupe de soja

Préparation

  • Dans une assiette mélanger la farine, la coriandre, le cumin le sel et le poivre
    Rouler les cubes de cabillaud dans le mélange
    Réserver au frais
  • Etape 2 - WOK cabillaud noix de cajou
    Faire chauffer le wok, verser 2 cuillères à soupe d'huile et faites griller les noix de cajou. Égoutter et réserver.
  • Etape 3 - WOK cabillaud noix de cajou
    Ajouter une cuillère d'huile. Faire revenir les cubes de cabillaud. Retirer et réserver au chaud.
  • Verser le restant d'huile. Ajouter les petits oignons, puis le piment, la carotte, le poivron, les petits pois.
    Faire sauter environ 2 à 4 minutes avant d'ajouter le riz cuit, la sauce piment et la sauce soja.
  • Ajouter les noix de cajou et remuer 3 minutes.
    Remettre les cubes de cabillaud, chauffer une minutes et servir sans attendre.

Photos

WOK cabillaud noix de cajou, photo 1WOK cabillaud noix de cajou, photo 2WOK cabillaud noix de cajou, photo 3WOK cabillaud noix de cajou, photo 4WOK cabillaud noix de cajou, photo 5WOK cabillaud noix de cajou, photo 6WOK cabillaud noix de cajou, photo 7WOK cabillaud noix de cajou, photo 8WOK cabillaud noix de cajou, photo 9
I ICI ET D'AILLEURS

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle herbe fraîche préférez-vous dans vos recettes?
Votez