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Quiche au potimarron et noix de cajou

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile
642 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée

800g de potimarron

500 ml de lait


100 g de lardons fumés

1 poignée de noix de cajou

100 g de fromage râpé

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Sel, poivre et noix d muscade

Préparation

  • Coupez le potimarron en tranche et épluchez-le. Découpez la chair en cubes. Dans une casserole, faites cuire le potimarron à couvert pendant environ 15 minutes. avec le lait, une pincée de noix de muscade , du sel et du poivre
  • Préchauffez le four à 200°
  • Battre les œufs avec un peu de noix de muscade. En fin de cuisson du potimarron, égouttez-le, et réduisez-le en purée
  • Incorporez ensuite les œufs un à un et ajoutez éventuellement un peu de lait à cette préparation
  • Beurrez un moule à gâteau, étalez la pâte et piquez-la à la fourchette
  • Disposez ensuite les lardons dans le fonds du moule, ajoutez ensuite la préparation au potimarron, les noix de cajou et enfin le fromage râpé
  • Enfournez pendant 30-35 minutes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 474g
Calories: 642Kcal
  • Glucides: 34.3g
  • Lipides: 43.1g
  • Gras sat.: 23.9g
  • Protéines: 25.6g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 8.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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