Wok : porc aux agrumes frais et noix de cajou

Ingrédients

• 450 g de filet de porc en tranches fines
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide (ou huile d'olive)
• 2 poivrons jaunes moyens en lanières
• 3 gousses d'ail pilées
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé (j'en ai mis moins)
• 60 ml de jus de citron
• 60 ml de jus de citron vert
• 80 ml de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de Maïzena
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 150 g de noix de cajou (non salée)
• 1 orange coupée en quartiers
• 160 g de pousses de mange-tout
• ou des haricots coco plats