Ptitchef

Wok : porc aux agrumes frais et noix de cajou

Plat
5 parts
20 min
15 min
facile
569 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
450 g de filet de porc en tranches fines

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide (ou huile d'olive)

2 poivrons jaunes moyens en lanières

3 gousses d'ail pilées

1 cuillère à soupe de gingembre râpé (j'en ai mis moins)

60 ml de jus de citron

60 ml de jus de citron vert

80 ml de jus d'orange

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de Maïzena

1 cuillère à soupe d'eau

150 g de noix de cajou (non salée)

1 orange coupée en quartiers

160 g de pousses de mange-tout

ou des haricots coco plats

Préparation

  • Faites chauffer la moitié de l'huile dans le wok. Faites sauter le porc, par petites quantités, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez.
  • Faites chauffer le reste de l'huile. Faites revenir les poivrons avec l'ail et le gingembre.
  • Remettez le porc dans le wok avec les jus de citron et orange, le sucre, la Maïzena mélangée à l'eau. Rissolez le tout en remuant bien jusqu'à ébullition de la sauce. Réservez et gardez au chaud.
  • Faites revenir les noix de cajou et les quartiers d'orange.
  • Servez le porc garni de pousses de mange-tout (ou haricots plats), de noix et d'orange.
A Aux Petits Bonheurs d'Ottoki...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)
Calories: 569Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 37g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 33.6g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 13.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 18
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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