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Wok de porc au poivre du Sichuan sur nouilles aux oeufs

Cette recette est terriblement bonne, on vous le conseille à tous les amateurs de wok.
Plat
4 parts
20 min
35 min
facile
213 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Des nouilles sèches aux oeufs
    Mettez les escalopes de porc au congélateur pour qu'elles soient dures.
    Coupez les en tranches très fines.
  • Faites griller les grains de poivre dans une petite poêle à frire jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Dans un mortier, réduisez-les en une poudre fine.
  • Mélangez le porc, le poivre, l'ail et l'huile aux piments et laissez mariner au moins 3 heures au réfrigérateur.
  • Faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok et faites sauter le porc mariné par petites quantités jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez la sauce soja et la sauce aux piments douce. Mélangez bien.
  • Faites cuire les nouilles aux oeufs dans de l'eau bouillante et ajoutez les dans le wok avec la viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 6.6g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 35.1g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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